药食同源--家中常备10种中药

我国的饮食治疗，有古老的医学文化背景，有“药食同源”之说。早在原始人类在寻找食物的过程中，发现了有治疗作用的食物，可作为食，也可作为药。后来经过进一步的实践，一些食物营养价值不大、治疗作用明显的种类被分了出来，也就是现在专门用来治病的药，因此药来源于食。

　　从广义的角度看，食物不仅与药物一样，来源于大自然，同时食物也能治疗疾病。直到今天，仍有很多食物被当作中药广泛使用，如：大枣、莲子、山药、山楂、桑葚、生姜、桂皮等。同样，人们也常把不少中药当作食品来用，如枸杞子、薏苡仁、菊花、西洋参等。其主要原因就是无论是食物还是药物，都有其性、味、归经之分，都有着良好的食养、食疗的效果。所以，古代医家也常把食物的功效主治与药物等同起来，并提出“药补不如食补”的主张，从而证实了食医在社会中的重要地位。

　　现代人生活节奏特别快，万事求个速度，治病也一样，在大家的概念里，小药箱里面的药应该都是一些见效奇快的西药，比如能迅速止痛的药、能马上降温的退烧药等等。我想说，其实我们家里也可以常备一些中草药，它们调理身体、解决一些小问题的能力，有时甚至不是某些西药可以比的。下面推荐的十种中药，它们不仅易于保存，而且疗效确切。

薏米

　　又叫薏仁米、苡米、苡仁，它味甘、淡，性微寒，有利水渗湿、健脾、清热排脓的作用。

　　岭南地区湿气较重，所以大家可以用它来煮汤，帮助祛湿。要注意的是，薏米虽然有健脾作用，但它毕竟偏凉，所以平时有怕冷的阳虚体质者不宜长期服用。

西洋参

　　又叫花旗参，它味苦、微甘，性寒，有补气养阴、清热生滓的作用。

　　熬夜后，觉得口干目眩、咽痛咳嗽?一杯西洋参茶就可以让你口舌生津啦。不得不说的是，西洋参性寒，脾胃虚弱的人是不宜多吃的，否则它不仅不能补养身体，反而会对身体造成损伤。

阿胶

　　味甘，性平，有补血止血、滋阴润肺的作用。

　　手术(外伤)大出血后，甚至月经后，吃点阿胶就能马上给你补血了。另外，阿胶对各种出血，尤其是妇女月经过多、崩漏等有良好的止血作用。阿胶性黏腻，脾胃虚弱的人服用后，可能会有消化不良的感觉。

陈皮

　　味辛、苦，性温，有理气、调中、祛湿、化痰的作用，可用于治疗脾胃气滞引起的胃痛、嗳气、恶心、呕吐等。老是咳嗽，痰液稀白稀白的，用陈皮泡水喝也是很有化痰止咳作用的。

菊花

　　味辛、甘、苦，性微寒，有疏风清热、解毒、明目的功效。

　　热伤风、肝火盛引起了头晕头痛、目赤肿痛，泡杯菊花茶喝喝就好了。这个很多人都知道，就不细说了。

金银花

　　味甘，性寒，有很好的清热解毒功效。

　　金银花和菊花性味有点相似，但它有更好的解毒作用。咽喉肿痛、热毒泻痢用金银花煎水代茶喝，不消一日，症状就会有很大的改善。

　　盛夏，孩子一身的热痱很是可怜，用金银花煎成浓浓的药水，在那些长痱子的地方反复擦洗，一天之后，你就可以看到痱子沉了下去。除了痱子，对其他的痈、疮、疖肿等，金银花水一样有效。

丹参

　　味苦，性微寒，有活血化淤、凉血消痈、养血安神的作用。

　　中医有“一味丹参，功同四物(指有活血作用的四物汤)”之说，可见丹参的活血效果非常好。丹参可用于冠心病、脑梗死后遗症等疾病的长期调理治疗，对于血淤引起的痛经、腹痛等也有一定的疗效。

谷芽和麦芽

　　两者均味甘性平，都有消食和中的作用，对于食滞、消化不良等有很好的疗效，所以两者多一齐使用。

　　儿童消化不良，用谷芽和麦芽煮水代茶饮，一方面能迅速解决问题，另一方面对孩子的身体没有损伤，何乐而不为

　　谷芽和麦芽还有回乳的作用。妇女断乳时，用它们煎水服用就可以了，哪里还需要“劳烦”激素来退乳。

生姜

　　说到常备药，当然要首推生姜。生姜味辛性温，有发汗解表、温中止呕、温肺止咳的功效。

　　比如家里人淋雨受凉了，喷嚏连连的，此时我们完全可以不用给他服什么治感冒的西药。只要切几片生姜，加点红糖煮水给他喝，保管他马上就变得生龙活虎的。

　　生姜还有一个很多人都不知道的作用，就是止呕能力。大多数的呕吐，尤其是妊娠呕吐，一杯生姜汁(或煮姜水)，就能让人“缓过来”，既有效又安全。不过需要注意的是，生姜较温，平时阴虚内热体质的人不宜使用。

山药

　　又叫淮山，它味甘性平，有益气养阴，补脾、肺、肾的作用。

　　小孩子脾胃虚弱，老是没胃口吃饭，而且还时不时腹泻，平时多让他吃点山药就最好不过了。山药对老人家肺气虚引起的慢性咳嗽、气促，肾气虚引起的腰酸腿软、夜尿较频等都有一定的作用。山药的特点是药性平和，可作为食品长期食用(煲汤、煮粥，味道都很不错)。

　　对于病后身体虚弱，需长期营养调补的人来说，山药更是“质优价廉”的补品。即使是平时“虚不受补”的人，进食山药也不会出现“热气”的情况。